Frittata alle erbe al forno - Tantissime Ricette Antipasti facili e sfiziose
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Preparazione: Frittata alle erbe al forno. Segui le istruzioni passo passo per preparare Frittata alle erbe al forno facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Frittata alle erbe al forno che stupiranno i tuoi ospiti.
Frittata alle erbe al forno
Istruzioni per preparare: Frittata alle erbe al forno
Ingredienti

Uova - 6
Parmigiano grattugiato - 2 cucchiai
Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
Maggiorana secca - 2 cucchiaini
Estragon secco - 2 cucchiaini
Latte - 1/2 bicchiere
Olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio
Aceto balsamico, se piace
Sale
Pepe, se piace

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi delle uova. Battere i rossi con il latte fino a farli diventare spumosi; a questo punto aggiungere il parmigiano e le erbe aromatiche. Regolare di sale ed eventualmente di pepe (se piace) e mescolare.
Preriscaldare il forno a 200C. Nel frattempo battere i bianchi a neve ben ferma e oliare una pirofila da forno profonda. Aggiungere i bianchi alla frittata mescolando, con un cucchiaio di legno, molto delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. Versare il composto nella pirofila, livellare la superficie ed infornare per circa 20 minuti o fino a quando la superficie non assume un bel colore dorato. Non aprire il forno durante la cottura per evitare che la frittata si sgonfi.
Togliere la pirofila dal forno e servire dopo qualche minuto. Se piace, potete aggiungere qualche goccia di aceto balsamico


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