Preparazione: Tortino ai porri. Segui le istruzioni passo passo per preparare Tortino ai porri facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Tortino ai porri che stupiranno i tuoi ospiti.
Tortino ai porri
Istruzioni per preparare: Tortino ai porri
Ingredienti
1kg di porri sottili, 1 bicchiere di vino bianco (Tocai friulano), 4 cucchiai di formaggio Montasio stagionato grattugiato, 250 g di panna, 4 uova, sale.
Preparazione
Portare a ebollizione 2 litri d’acqua con il vino, tuffarvi i porri aperti e tagliati in 4 per il lungo. Farli cuocere per circa 15-20 minuti, quindi sgocciolarli su un canovaccio e tagliarli a pezzetti di 10 cm circa. Ungere una pirofila con burro e disporre i porri a raggiera. Preparare una salsa composta dalle uova sbattute con la panna, il sale, il burro fuso, il formaggio grattugiato e versarla sui porri. Infornare a 180 °C per 20 minuti. Servire il tortino caldo, accompagnato da foglie di radicchio.
