Preparazione: Torta salata di finocchi e ricotta. Segui le istruzioni passo passo per preparare Torta salata di finocchi e ricotta facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Torta salata di finocchi e ricotta che stupiranno i tuoi ospiti.
Torta salata di finocchi e ricotta
Istruzioni per preparare: Torta salata di finocchi e ricotta
Ingredienti
per 4 persone
gr. 250 di pasta sfoglia
gr. 30 di farina
gr. 300 di ricotta
4 uova + 1 tuorlo
grana gr. 80
2 finocchi
2 carote
gr. 50 di burro
sale
Preparazione
Pulire i finocchi, tagliarli a fettine, sbollentarli, scolarli e rosolarli in una padella con il burro spumeggiato. Pelare le carote, tagliarle a fette, passarle su una griglia, salarle e tenerle a parte.
Stendere la soglia e foderare una tortiera tenendo la sua carta. In una ciotola sgusciare le uova, unire la ricotta e il grana grattugiato, amalgamare e salare. Versare nella tortiera un quarto di composta di ricotta, unire i finocchi, versare un altro quarto del composto alla ricotta, disporre uno strato di carote e coprire con il composto rimasto. Chiudere la torta rivoltando i lembi all'interno, spennellarla con tuorlo e cuocere in forno a 190° per 25 minuti circa.
