Preparazione: Torta salata al farro. Segui le istruzioni passo passo per preparare Torta salata al farro facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Torta salata al farro che stupiranno i tuoi ospiti.
Torta salata al farro
Istruzioni per preparare: Torta salata al farro
Ingredienti
200 g di Farro Perlato
olio extravergine d’oliva
0,5 l di latte
3 uova
100 g di Parmigiano grattugiato
noce moscata
pepe, sale
Preparazione
Lessate il Farro Perlato in abbondante acqua bollente salata per 20 minuti e scolatelo. Accendete il forno a 200°C. Ungete abbondantemente con olio una tortiera a cerniera.
Sbattete in una terrina le uova con un pizzico di sale, una macinata di pepe e una grattugiata di noce moscata; amalgamatevi quindi il Parmigiano, versate il latte e, infine, aggiungete il farro.
Versate il tutto nella tortiera a un’altezza di circa 2,5 cm, irrorate con un filo d’olio e spolverizzate con Parmigiano grattugiato; infornate per circa 40 minuti.
Sfornate la torta quando sarà soda e dorata in superficie. Togliete il bordo dello stampo, aprendo la cerniera, trasferite la torta su un piatto adeguato con il fondo dello stampo.
Infine, tagliate la torta a fette, raccogliete le fette con una paletta e deponetele sui piatti dei commensali.
