Preparazione: Torta salata di cuori di carciofo e cipolle. Segui le istruzioni passo passo per preparare Torta salata di cuori di carciofo e cipolle facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Torta salata di cuori di carciofo e cipolle che stupiranno i tuoi ospiti.
Torta salata di cuori di carciofo e cipolle
Istruzioni per preparare: Torta salata di cuori di carciofo e cipolle
Ingredienti
Pasta sfoglia (2 rotoli se la si vuole chiudere, o 1 rotolo per lasciarla "aperta")
Mezzo chilo di cuori di carciofo puliti
2 cipolle grandi
3 uova intere
Una confezione grande di ricotta fresca
Parmigiano grattuggiato, olio, sale
Preparazione
Pulire e tagliare le cipolle a rondelle sottili, quindi farle scottare inizialmente con olio in una padella molto grande, quindi aggiungere acqua e lasciarle cuocere per almeno dieci minuti. Aggiungere ora i cuori di carciofo tagliati in quattro parti e ben puliti, aggiungere sale e lasciare sul fuoco fino a cottura quasi completa.
Lasciare raffreddare e nel frattempo sbattere le uova, aggiungere sale e parmigiano in quantità desiderata, quindi la ricotta amalgamando lentamente.
Quando le verdure sono a temperatura ambiente, unirle in una grande terrina al composto, aggiustando sale e parmigiano a piacimento.
In una teglia rotonda apribile coperta di carta-forno, adagiare a mo' di borsa il primo cerchio di pasta sfoglia, di diametro decisamente più grande rispetto al contenitore.
Adagiare quindi il ripieno in modo uniforme.
Eventualmente chiudere la torta con un secondo disco di pasta sfoglia, questa volta di diametro identico alla teglia.
