Preparazione: Croccanti di Zucchine. Segui le istruzioni passo passo per preparare Croccanti di Zucchine facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Croccanti di Zucchine che stupiranno i tuoi ospiti.
Croccanti di Zucchine
Istruzioni per preparare: Croccanti di Zucchine
Ingredienti
per 4 persone
gr. 500 di patate
gr. 250 di zucchine piccole
1 uovo
1 cucchiaio di farina
olio sale e pepe
Preparazione
Lavare, asciugare e spuntare le zucchine, poi tagliarle julienne; sbucciare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a julienne. Le verdure devono essere ben asciutte.
Mescolare le 2 verdure in una terrina, aggiungere l'uovo, la farina, sale e pepe e amalgamare bene.
Preparare le frittelle mettendo piccole quantità di composto su un tagliere, appiattirle con una paletta dandogli una forma arrotondata.
Immergere le frittelle così preparate, poche alla volta, in abbondante olio caldo per friggere e cuocerle 3 o 4 minuti per parte, girandole delicatamente con la paletta una sola volta. Si possono servire anche fredde.
