Preparazione: Bruschette al radicchio di Chioggia. Segui le istruzioni passo passo per preparare Bruschette al radicchio di Chioggia facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Bruschette al radicchio di Chioggia che stupiranno i tuoi ospiti.
Bruschette al radicchio di Chioggia
Istruzioni per preparare: Bruschette al radicchio di Chioggia
Ingredienti
per 4 persone
4 fette di pane casareccio
un cespo di radicchio di Chioggia
1 cucchiaio di burro
1 tazzina di panna
1 cucchiaino di fecola
pasta d'acciuga q.b.
1 spicchio d'aglio
sale e peperoncino
Preparazione
Tostare le fette di pane in forno caldo a temperatura media e lasciarle dorare.
A parte, intanto, affettare sottilissimo il radicchio, pulito, e stufarlo in tegame nel burro con sale e pepe. Appena morbido e cotto, bagnarlo con la panna in cui prima è stata sciolta la fecola e fare addensare il tutto lentamente.
A questo punto, appena le fette sono dorate, strofinarle ancora calde con l'aglio mondato, poi spalmarle con pochissima pasta d'acciuga e ricoprirle con il radicchio cremoso. Quindi servire caldissime.
