Preparazione: Rotolo di Formaggio. Segui le istruzioni passo passo per preparare Rotolo di Formaggio facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Rotolo di Formaggio che stupiranno i tuoi ospiti.
Rotolo di Formaggio
Istruzioni per preparare: Rotolo di Formaggio
Ingredienti
per 8 persone
gr. 100 di ricotta fresca
gr. 100 di parmigiano grattugiato
gr. 100 di fontina
gr. 100 di prosciutto cotto
1 tuorlo
2-3 cucchiai di panna
gr. 40 di uva sultanina
gr. 20 di pinoli
gr. 400 di pasta sfoglia
1 cucchiaio d'olio
sale e pepe
Preparazione
Raccogliere in una fondina la ricotta, sbriciolarla e lavorala a crema unendo poco alla volta prima il tuorlo e poi la panna. Ottenuto un composto uniforme, unirvi il parmigiano e la fontina grattugiata a scaglie, poi le uvette precedentemente ammollate in acqua tiepida e strizzate e i pinoli.
Spianata la pasta, coprire la sfoglia con il preparato. Spargere su questo il prosciutto spezzettato, arrotolare la sfoglia e formare un rotolo. Poggiare il rotolo sulla piastra da forno ricoperta di carta da forno unta d'olio, spennellarlo d'olio e infornarlo a 200° per 15/20 minuti.
