Preparazione: Canapé di Formaggio alle Pere. Segui le istruzioni passo passo per preparare Canapé di Formaggio alle Pere facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Canapé di Formaggio alle Pere che stupiranno i tuoi ospiti.
Canapé di Formaggio alle Pere
Istruzioni per preparare: Canapé di Formaggio alle Pere
Ingredienti
per 4 persone
6 fette di pancarré
2-3 pere sode e mature
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di farina
1 bicchiere di latte
4 fettine di provola
4 fette di prosciutto cotto
1 tuorlo
sale e pepe
Preparazione
Fondere il burro in un pentolino. Levarlo dal fuoco e unire la farina mescolando velocemente, fino ad avere una pastella omogenea. Versarvi poi il latte a filo e mescolare con cura per evitare i grumi. Salare il liquido e poi rimetterlo sul fuoco e portarlo a bollore, mescolando sempre. Raggiunto il bollore, lasciarlo andare per qualche istante, infine, spento il fuoco incorporarvi velocemente il tuorlo.
Sistemare le fette di pane sul fondo imburrato di una teglia rettangolare che le contenga di misura. Versare sulle fette di pane la besciamella e livellare la superficie. Spargervi sopra le pere sbucciate e tagliate a dadini. Poi coprire il tutto con fette di prosciutto e adagiare su queste altrettante sottili fette di provola, tagliate, come il prosciutto, delle stesse dimensioni delle fette di pane. Pressare delicatamente il tutto, passare la teglia in forno caldo a 220° per circa 10 minuti.
