Preparazione: Antipasto di Granchio. Segui le istruzioni passo passo per preparare Antipasto di Granchio facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Antipasto di Granchio che stupiranno i tuoi ospiti.
Antipasto di Granchio
Istruzioni per preparare: Antipasto di Granchio
Ingredienti
per 4 persone
gr. 400 di polpa di granchio
prezzemolo
1 cucchiaio di burro
gr. 120 di prosciutto cotto a fette rettangolari
2 cucchiai di farina
1 tuorlo
1 cucchiaio di aceto
1 bicchiere di panna
sale e pepe
Preparazione
Spezzettare la polpa di granchio, raccoglierla in un tegamino con un trito di prezzemolo, sale e pepe. Aggiungere un cucchiaio di burro e una metà del prosciutto cotto tagliato a dadini. Porre il recipiente sul fuoco e lasciare insaporire per qualche istante. Rivoltarlo sveltamente, quindi versarvi sopra al più presto la farina, lavorata a parte con il tuorlo e stemperata, poi, con la panna. Attendere che l'intingolo si rapprenda, mescolando, quindi, spento il fuoco, unire l'aceto e lasciare intiepidire. Distribuire il preparato sulle fette di prosciutto rimaste, arrotolarle a sigaretta di disporle su un piatto da portata.
