Preparazione: Tramezzini con gamberetti e zucchine. Segui le istruzioni passo passo per preparare Tramezzini con gamberetti e zucchine facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Tramezzini con gamberetti e zucchine che stupiranno i tuoi ospiti.
Tramezzini con gamberetti e zucchine
Istruzioni per preparare: Tramezzini con gamberetti e zucchine
Ingredienti
per 8 persone
4 fette di pane per tramezzini di gr. 50 ciascuna
gr. 400 di gamberetti surgelati
1 limone non trattato
1 cucchiaio di cognac
gr. 100 di burro
3 zucchine
salsa Worcester
sale e pepe rosa
Preparazione
Cuocere i gamberetti in acqua bollente salata, scolarli, asciugarli e frullarli con la scorza di mezzo limone e il succo dell'agrume, qualche goccia di Worcester,m 2 o 3 bacche di pepe rosa e il cognac. Trasferire poi il composto in una ciotola e lavorarlo con una frusta unendo poco alla volta il burro morbido a fiocchetti finché sarà gonfio ed omogeneo.
Lavare e spuntare le zucchine con un pelapatate, tagliatene due a fettine sottili nel senso della lunghezza e scottarle in acqua bollente salata per qualche secondo. Scolarle ed immergerle subito in una ciotola con acqua ghiacciata, scolarle di nuovo e asciugarle.
Spalmare il composto di gamberetti sulle fette di pane, coprirne due con le fettine di zucchina e appoggiarvi sopra le altre. Quindi con un coltello seghettato tagliare i tramezzini a quadratini.
Decorare ogni quadratino con pezzetti di zucchina.
