Preparazione: Antipasto di Riso all'Indiana. Segui le istruzioni passo passo per preparare Antipasto di Riso all'Indiana facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Antipasto di Riso all'Indiana che stupiranno i tuoi ospiti.
Antipasto di Riso all'Indiana
Istruzioni per preparare: Antipasto di Riso all'Indiana
Ingredienti
per 4 persone
gr. 160 di riso superfino
1 cucchiaio d'olio d'oliva
un pizzico di zafferano
prezzemolo e 2 cipolline
2 mele verdi
2 banane sode
gr. 160 di mozzarella
1 vasetto di yogurt bianco
1 limone
1 cucchiaino di curry
sale e peperoncino
Preparazione
Lessare il riso in acqua salata. Scolarlo al dente e raccoglierlo in una fondina; ungerlo con un cucchiaio d'olio nel quale è stato sciolto lo zafferano e cospargerlo, mescolando con un trito fine di prezzemolo. Aggiungere ancora la cipollina tritata e le mele grattugiate a scaglie, le banane non troppo mature tagliate a dadini e la mozzarella tagliata a fettoline sottili. Mescolare il tutto, aggiungendo lo yogurt, il succo e la buccia grattugiata finemente del limone, il curry, sale e peperoncino in polvere. Servire l'antipasto freddo dividendolo in 4 coppette.
