Preparazione: Atipasto di Prosciutto di Praga e Riso. Segui le istruzioni passo passo per preparare Atipasto di Prosciutto di Praga e Riso facilmente. Indipendentemente dalle tue capacita culinarie seguendo la ricetta otterrai Atipasto di Prosciutto di Praga e Riso che stupiranno i tuoi ospiti.
Atipasto di Prosciutto di Praga e Riso
Istruzioni per preparare: Atipasto di Prosciutto di Praga e Riso
Ingredienti
per 4 persone
gr. 150 di riso superfino
gr. 150 di prosciutto di Praga
gr. 150 di pisellini sgusciati
gr. 150 di carote
gr. 70 di funghetti sottolio
prezzemolo
gr. 150 di panna montata
2 cucchiai di aceto di mele
sale e pepe
Preparazione
Lessare il riso. Scolarlo e asciugarlo brevemente nel forno tiepido (preriscaldato e spento). Metterlo poi in una fondina con il prosciutto, affettato a fette spesse (due o tre fette) e poi ritagliato a dadolini minuscoli. Aggiungere anche i pisellini, lessati a parte in acqua salata e ben sgocciolati e le carote, lessate e tagliate a dadini.
Sgocciolare con cura i funghetti sott'olio e aggiungerli ai precedenti ingredienti, poi cospargere il tutto con del prezzemolo tritato e mescolare. Condire il miscuglio con una emulsione ben battuta di panna, aceto, sale e pepe. Dopo aver mescolato delicatamente, dividere il composto in 4 coppe e servirlo.
